چاشنی تاجین

این تاجین کلاسیکو (Tajín Clásico) هست، یه ادویه‌ی معروف مکزیکی.

چیه؟

یه مخلوط ادویه خشک از:

•  فلفل قرمز تند (چیلی)

•  نمک

•  آب‌لیمو خشک‌شده

نسخه‌ای که تو عکس می‌بینی کم‌نمک (Reduced Sodium) هست و طعم لیمو هم داره.

معمولاً چطوری استفاده می‌کنن؟

مکزیکی‌ها عاشقشن و روش چیزای مختلف می‌ریزن، مخصوصاً:

•  میوه‌های تازه (انبه، هندوانه، خربزه، پرتقال، خیار)

•  ذرت مکزیکی (الوت)

•  چیپس و پاپ‌کرن

•  گوشت و مرغ گریل‌شده

•  بعضی کوکتل‌ها و نوشیدنی‌ها

طعمش ترکیبی از ترشی لیمو + کمی تندی + شوری هست و خیلی اعتیادآور می‌شه.