سویا سوس مگی (نستله)

مگی سوی سس تانه دیو (Maggi Soy Sauce Thanh Diu) یک نوع سس سویا سبک و premium (برتر) است که توسط شرکت نستله (Nestlé) تحت برند مگی تولید می‌شود. این محصول به طور خاص برای آشپزی ویتنامی طراحی شده و در ویتنام به نام “Nước Tương Dậu Nành Thanh Diu” شناخته می‌شود، که به معنای “سس سویای خالص و سبک” است.

ویژگی‌های اصلی:

• طعم: ملایم، متعادل و غنی از اومامی (umami)، با نمکی کمتر نسبت به سس‌های سویای سنتی. طعمی کمی شیرین و گرد (rounded) دارد که برای طعم‌دار کردن غذاها بدون غالب شدن مناسب است.

• کاربرد: برای مزه‌دار کردن غذاهای ویتنامی مثل سوپ‌ها، نودل‌ها، سرخ‌کردنی‌ها، ماریناد گوشت، یا به عنوان دیپینگ سس برای دامپلینگ‌ها، تمپورا یا رول‌های بهاری استفاده می‌شود.

• مواد اولیه: آب، نمک، عصاره سویای تخمیرشده طبیعی (حاوی سویا و گندم)، شکر، تقویت‌کننده‌های طعم (مثل MSG یا E621)، رنگ مصنوعی، اسید تنظیم‌کننده، نگهدارنده و ید پتاسیم.

• حجم: معمولاً در بطری‌های یا 300 میلی لیتر عرضه می‌شود (رنگ زرد یا شفاف).

• نکته: این سس شبیه به سس مگی کلاسیک است، اما به عنوان یک سوی سس واقعی بازاریابی می‌شود و در بازارهای آسیایی و آنلاین مثل آمازون یا فروشگاه‌های شرقی موجود است.