کنسرو چوب بامبو

کنسرو جوانه بامبو یا شوت بامبو (Bamboo Shoot) است که محصولی خوراکی و رایج در آشپزی آسیایی، به‌ویژه در غذاهای چینی، ژاپنی و تایلندی است. این کنسرو از جوانه‌های تازه گیاه بامبو تهیه می‌شود که پس از برداشت، پخته و در قوطی‌های کنسرو بسته‌بندی می‌شوند.

اطلاعات کلی درباره کنسرو جوانه بامبو:

• طعم و کاربرد: جوانه بامبو طعمی ملایم و ترد دارد و معمولاً در غذاهای سرخ‌کردنی، سوپ‌ها، سالادها و غذاهای آسیایی استفاده می‌شود.

• ارزش غذایی: این محصول کم‌کالری است و حاوی فیبر، ویتامین‌ها (مانند ویتامین B6) و مواد معدنی مثل پتاسیم و منیزیم است. همچنین به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، برای سلامتی مفید است.